הסתכלות חיצונית: צבע ומרקם
הצעד הראשון בבחירת פירות טריים הוא התבוננות. פירות איכותיים ייראו מבריקים, בצבע עשיר ואחיד. למשל, תפוח טרי יהיה אדום או ירוק מבריק, ללא כתמים כהים או חבורות, ובננה טובה תהיה צהובה עם מעט כתמים חומים אך לא רכה מדי. התרחקו מפירות בעלי עור מקומט, כתמי ריקבון או סימני עובש.

בדיקת ריח ומגע
אל תהססו להריח ולמשש – אלו שני כלים חשובים. פירות כמו תותים צריכים להיות ריחניים ומתוקים למגע. מרקם הפרי צריך להיות יציב ונעים – לא רך מדי ולא קשה מדי. אם הפרי חסר ריח או מרגיש מרוכך מדי – מדובר בסחורה שאינה טרייה.

העדיפו תוצרת מקומית
פירות שמגיעים מהשדה באותו היום שומרים על טריותם, טעמם וערכם התזונתי. תוצרת מקומית אינה עוברת הובלה ארוכה ולכן פחות נחשפת לפגיעה. קנייה מחנות מקומית כמו "השפע של יהודה" מבטיחה פירות שנבחרים מדי בוקר, ישירות מהשוק הסיטונאי.

שימו לב לעונתיות
לכל פרי יש את העונה בה הוא בשיאו – בעונה זו הוא גם הכי טרי, גם הכי טעים וגם הכי משתלם במחיר. נסו להתעדכן אילו פירות נמצאים בעונה ובחרו בהתאם.

הקשיבו למומחים
בחנויות וותיקות יש מי שידע להמליץ לכם על הסחורה הטובה ביותר, להסביר על הבדלים בין זנים ולכוון אתכם לפי מנות או מתכונים. ב"השפע של יהודה" צוות מקצועי עומד לרשותכם עם ניסיון של עשרות שנים.

גן ירק

שמיר - 1 יחידה